Brava

Ψαρονέφρι καπνιστό με ανανά και πιπεριές, δεμένα με γλυκόξινη σάλτσα με Κέτσαπ Brava

Υλικά: για 4 άτομα

  • 400 γρ. ψαρονέφρι καπνιστό (Υπάρχει έτοιμο στα ψυγεία του super market. Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε απάκι Κρήτης ή σύγκλινο Μάνης)
  • 250 γρ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες.
  • 1 πράσινη, 1 κόκκινη, 1 πορτοκαλί πιπεριά, κομμένες ζουλιέν
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα (λευκό & πράσινο μέρος)
  • 3 κ.σ. ηλιέλαιο
  • 1 ποτήρι κρασί κόκκινο (80 ml)
  • 100 γρ. Κέτσαπ Brava (1 φλιτζ. του καφέ)
  • 150 γρ. ανανάς κομμένος σε μικρά κομμάτια
  • 200 ml χυμό ανανά
  • 4 κ.σ. σόγια σος
  • 50 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 2 κ.σ. μηλόξιδο
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 6 γρ. τζίντζερ (πιπερόριζα) ψιλοκομμένη
  • Αλάτι

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε σε βαθύ τηγάνι η wok το ηλιέλαιο και σοτάρουμε τα λαχανικά για 5-6 λεπτά να μαλακώσουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το χοιρινό και τον ανανά και συνεχίσουμε για άλλα 2-3 λεπτά ανακατεύοντας.

2. Σβήνουμε με το κρασί και όταν εξατμιστεί η αλκοόλη προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά με τον μισό από το χυμό ανανά και το κόρν φλάουρ τα οποία και αναμειγνύουμε μεταξύ τους σε μια κούπα. Αφήνουμε τα υλικά να δέσουν για 2 λεπτά και προσθέτουμε και το χυμό ανανά με το κορν φλάουρ. Σε λίγο βλέπουμε πως τα υλικά μας έχουν δέσει. Αποσύρουμε και σερβίρουμε με ρύζι στον ατμό ή βραστό.

Tip: Φροντίστε πριν το μαγείρεμα όλα τα υλικά να είναι μετρημένα στον πάγκο της κουζίνας σας. Έτσι θα φτιάξετε ένα γρήγορο και πεντανόστιμο φαγητό χωρίς να χαθούν οι χρόνοι και παραβράσουν τα υλικά μας.

Περισσότερες Συνταγές με Κέτσαπ

Οι λαχταριστές ροδέλες κρεμμυδιού είναι ένα ορεκτικό που όλοι αγαπάμε.

Ένα διαφορετικό ανοιχτό σάντουιτς με πεντανόστιμο κιμά.

Κλασική συνταγή για ένα αγαπημένο ορεκτικό σαν πρώτο πιάτο στο τραπέζι σας.

Αγαπημένο και απλό πιάτο με γεύση και εμφάνιση που κερδίζει τις εντυπώσεις.

Όλες τις ώρες της ημέρας μπορείς να απολαύσεις ως σνακ αυτά τα λαχταριστά κριτσίνια.

Ένας ιδιαίτερος τρόπος να μαγειρέψουμε τις μπριζόλες μας.

Πολύ νόστιμα πουγκάκια , τα οποία μπορείτε να τα προσφέρετε σε φίλους ή να τα τοποθετήσετε στον μπουφέ σας ως ορεκτικό.

Ένα μαμαδίστικο φαγητό από νόστιμο κιμά με την μοντέρνα πινελιά του γλάσου από κέτσαπ.

Εάν έχετε βαρεθεί τις κλασσικές επιλογές υλικών για σάντουιτς , αυτή η συνταγή είναι πολύ πρωτότυπη.

Απολαυστικό και χορταστικό πιάτο με ζουμερό κοτόπουλο και βελούδινο πουρέ.

Μια συνταγή για εναλλακτικά κανελόνια που θα σας συναρπάσουν και λόγω της ευκολίας τους αλλά και της νοστιμιάς τους.

Πολύ νόστιμο κομμάτι του χοιρινού, τα παιδάκια ταιριάζουν απίστευτα πολύ με το γλάσο καθώς γίνονται μαλακά και μελωμένα.

Γλυκόξινη συνταγή για χοιρινό με ανανά και πιπεριές που ταιρίαζει τέλεια με ρύζι.

Αλμυρά μάφινς που τρώγονται τέλεια για πρωινό με απάκι και κρέμα τυριού.

Συνταγή για τυλιχτά σουβλάκια με ζουμερά κεφτεδάκια, τυρί ,λαχανικά και μια ιδιαίτερη σως.

Αυτή η γρήγορη και εύγεστη μακαρονάδα με τόνο και σάλτσα είναι σκέτη απόλαυση.

Μια ωραία πρόταση για παιδικό πάρτυ καθώς αυτά τα mini hot dogs θα κλέψουν τις εντυπώσεις.

ΕΛΛΑ ΔΙΚΑΜΑΣ

Μέλος της πρωτοβουλίας ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ

Η Mediterranean Foods ΑΕ είναι εταιρία ελληνικής ιδιοκτησίας με έδρα και παραγωγή στην Ελλάδα

 

Τα ελληνικά προϊόντα Brava είναι ελεύθερα γλουτένης

Gluten Free
Copyright © 2005-2017 Mediterranean Foods S.A. All rights reserved. Mediterranean Foods and the Brava logo are trademarks of Mediterranean Foods S.A. Other trademarks and trade names are owned by third parties and may be registered in some jurisdictions.
Developed & Hosted by Vistoweb