Brava

Κροκέτες σολομού

Συνταγή του Δημήτρη Σκαρμούτσου!

Υλικά: για 4 άτομα

  • 4 κ.γ. φρέσκο χυμό λεμονιού
  • 2 ½ κ.γ. μαγιονέζα Dijonnaise Brava
  • ¼  φλ. φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 2 κ.σ. κόκκινη πιπεριά, πολτοποιημένη
  • ½ κ.γ. σκόνη σκόρδου
  • ¼  κ.γ. αλάτι
  • 1/8 κ.γ. κόκκινο πιπέρι
  • 4 φιλέτα σολομού χωρίς δέρμα και κόκκαλα
  • 1 μεγάλο αβγό, ελαφρά χτυπημένο
  • 1 φλ. τσ. ψίχουλα ψωμιού
  • 1 κ.σ. φυτικό λάδι
  • 1 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 1 κ.γ. κάπαρη, ψιλοκομμένη
  • ½  κ.γ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1/8 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

1. Αναμειγνύουμε 2 κ.σ. μαγιονέζα Dijonnaise, 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, τα κρεμμυδάκια, την πιπεριά, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι, το πιπέρι, το σολομό και το αβγό. 

2. Προσθέτουμε τα ψίχουλα ψωμιού και ανακατεύουμε.

3. Φτιάχνουμε το μείγμα σε 8 κροκέτες.

4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

5. Βάζουμε τις κροκέτες και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

6. Βγάζουμε τις κροκέτες σε μια πιατέλα με χαρτί κουζίνας.

7. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την υπόλοιπη μαγιονέζα Dijonnaise, το χυμό λεμονιού, τον μαϊντανό, την κάπαρη, τη ½ κγ. σκόρδο ψιλοκομμένο και το αλάτι και περιχύνουμε τις κροκέτες.

 

Περισσότερες Συνταγές με Μαγιονέζα

Μπιφτέκι κοτόπουλο, αβοκάντο και πικάντικη Dijonnaise Mayo συνθέτουν ένα λαχταριστό μπέργκερ.

Ένα εύκολο πιάτο με πολύ νοστιμιά και ασιατική προέλευση.

Οι γαρίδες ψήνονται εύκολα και παραμένουν γεμάτες θάλασσα, ενώ η σάλτσα μαγιονέζας Brava Light υπόσχεται γευστικό ταξίδι με την ανάμειξη του αβοκάντο.

Το ψητό καλαμάρι μαγειρεύεται γρήγορα και παραμένει ζουμερό και νόστιμο, ενώ η μαγιονέζα Brava αρωματισμένη με εσπεριδοειδή συνοδεύει εξαιρετικά το ψητό μαλάκιο.

Ο συνδυασμός κοτόπουλο-μπέικον-blue cheese είναι απλά ακαταμάχητος.

Μια ανάλαφρη σάλτσα πέστο η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντρέσινγκ για σαλάτες και όχι μόνο.

Πέραν από τα θρεπτικά συστατικά του, ο σολομός λόγω της φύσης του μαγειρεύεται τέλεια σαν κροκέτα.

Αυτή η μακαρονοσαλάτα είναι ιδανική για έναν μπουφέ σε πάρτυ ή για να συνοδεύσεις ένα γεύμα κρεατικών.

Τραγανά τηγανητά μύδια με την συνοδεία μιας αρωματικής και νόστιμης σκορδομαγιονέζας.

Πλούσιο και γευστικό ντιπ το οποίο τρώγεται υπέροχα μαζί με τραγανά ψητά σπαράγγια ή και με κριτσίνια.

Ένα αρωματικό ντιπ που ταιριάζει απόλυτα με ένα γεύμα κρεατικών.

Μπορεί να συνοδεύσει και κρέας και ψάρι και είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του.

Ένα κλασσικό ελληνικό πιάτο με μια πιο μοντέρνα σως με γιαούρτι και μαγιονέζα.

Με το λουκάνικο και την σως μαγιονέζας η γεύση του πατζαριού απογειώνεται σε αυτή τη σαλάτα.

Μπορείτε να τις απολαύσετε είτε σκέτες είτε ως συνοδευτικό μιας ζουμερής μπριζόλας η ενός φιλέτου κοτόπουλου.

Πολύχρωμη πατατοσαλάτα όλο γεύση από την Εμμανουέλα Κόκκαλη.

Μια συνταγή για πατατοσαλάτα που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους.

Είτε ως κυρίως γεύμα είτε ως ορεκτικό πάντα μια νόστιμη πίτα έχει κυρίαρχο ρόλο στο ελληνικό τραπέζι.

Νόστιμη και ανάλαφρη συνταγή για ζυμαρικά σε σαλάτα από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο.

Πολύ εύκολη συνταγή για μια εύγευστη μακαρονοσαλάτα με προϊόντα Brava.

Χορταστικό και πλούσιο σάντουιτς με αβγοσαλάτα και μαγιονέζα. Η συνταγή του Δημήτρη Σκαρμούτσου.

Ένας γευστικός συνδυασμός που αξίζει να δοκιμάσετε.

Εντυπωσιακή και χορταστική μακαρονοσαλάτα που μπορεί να σταθεί και μόνη της ως κυρίως γεύμα.

Μια εντυπωσιακή αλμυρή τούρτα, ιδανική για μπουφέ, με σολομό και μαγιονέζα.

Το κανταΐφι σε συνδυασμό με τα τέσσερα τυριά δίνουν μια άλλη δυναμική σε αυτή την τυρόπιτα.

Αλμυρά μάφινς που τρώγονται τέλεια για πρωινό με απάκι και κρέμα τυριού.

Συνταγή για τυλιχτά σουβλάκια με ζουμερά κεφτεδάκια, τυρί ,λαχανικά και μια ιδιαίτερη σως.

Αυτή η γρήγορη και εύγεστη μακαρονάδα με τόνο και σάλτσα είναι σκέτη απόλαυση.

Μια ωραία πρόταση για παιδικό πάρτυ καθώς αυτά τα mini hot dogs θα κλέψουν τις εντυπώσεις.

ΕΛΛΑ ΔΙΚΑΜΑΣ

Μέλος της πρωτοβουλίας ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ

Η Mediterranean Foods ΑΕ είναι εταιρία ελληνικής ιδιοκτησίας με έδρα και παραγωγή στην Ελλάδα

Copyright © 2005-2017 Mediterranean Foods S.A. All rights reserved. Mediterranean Foods and the Brava logo are trademarks of Mediterranean Foods S.A. Other trademarks and trade names are owned by third parties and may be registered in some jurisdictions.
Developed & Hosted by Vistoweb